中国经济网北京9月25日讯（记者华青剑）由国务院食安办、核心心灵文雅创办办公室、核心网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网承办的2024年宇宙食物安然传扬周主场行动这日正在京实行。主场行动上，万纬物流食物安然总监周雅琳先容了万纬物流正在冷链物流仓配一体食物安然上的管控手法。

　　由国务院食安办、核心心灵文雅创办办公室、核心网信办等28部分及经济日报社主办食品，中国经济网承办的2024年宇宙食物安然传扬周主场行动9月25日正在京实行。图为万纬物流食物安然总监周雅琳。中国经济网记者李凡/摄

　　一是合于冷藏车、职员、从属兴办举措的选用。周雅琳先容称，遴选准确的运输用具和举措兴办是保险冷链物流仓配一体食物安然的基本。正在冷藏车、职员完美电竞、从属兴办举措的选用上，践行行业内最厉肃的选用准则，抬高准入“门槛”，并应用集成型的数智化讯息体例动作庞大的后台维持食品。

　　二是合于发运移交合节的执掌。周雅琳以为，仓配一体的食物安然务必从仓储端起先担任食品，务必造订并落实周到的仓储执掌流程和执掌目标，担保各合节移交懂得、正确。以“万纬库内5率”和温湿度监控预警体例动作货色配送运输食物安然的第一道防地，并正在物流与讯息流的同步上不息实行内部改正，力求做到每一步都有迹可循。

　　三是合于正在途与末梢交付合节的执掌。周雅琳指出，仓配一体中，最难的是配送阶段的正在途温度担任。万纬物流应用科技要领和运营执掌要领来最大水平担任正在途和末梢交付合节的食物安然。正在科技要领方面，寄托运输执掌体例及手机端操纵步调达成线上及时管控，研发即时温度很是预警功用，可达成迅疾反映和应对食品。正在运营执掌要领上，修树“5CCP”和“7率”等执掌目标，对仓配一体食物安然达成直接和间接的管控。

　　四是合于食物安然追溯。万纬物流根据自修的《万纬冷链食物安然执掌编造》，按期实行模仿追溯与召回。同时货仓执掌体例和运输执掌体例对货色的追溯和召回起到环节的讯息记载感化，可即时迅疾追溯货色的流转讯息，并能做到2年以上的存储。

　　周雅琳透露，下一步，万纬物流将和宇宙冷链物流企业一道，依照食物安然规则和准则请求食品食品，合法合规筹办，并踊跃对标国际优秀，借帮灵敏执掌，勤恳寻找冷链物流仓配一体食物安然管控新途径，努力防守冷链物流食物安然。

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