当你方才强在一家餐馆吃完一顿丰富的饭菜，撑得都有点不干脆了甜点，连裤子相仿都变得更紧了，的确没法再多吃一口，这期间，放着甜点的托盘从你身边颠末，你的饥饿感又奇特意回来了。似乎咱们另有另一个胃，特意装饭后的甜食。

　　这背后的来由有良多，美国纽约州立大学儿科教养兼布法罗大学雅各布斯医学与生物医学科学学院作为医学系主任莱恩·爱泼斯坦正在继承采访时显示：“有时，人们不再接连用饭并不是由于他们饱了，而是由于他们厌倦了这些食品，感触仍旧吃够了。正在真切了眼前这些食品的整个滋味之后，它们很难发作更多的味觉刺激。可是，假设你正在食品中参加新的滋味甜点、气息以至质地，就会很容易让人们战胜‘哦，我饱了’的感触。”

　　这种情景被称为“感官特异性饱腹感”，这是指一个别反复食用某种食品时，他对这种食品的兴味就会降落，然后感染到饱腹感，这时新的食品品种就可以变得更有吸引力。比如，正在2011年爱泼斯坦展开的尝试中，32名女性被分为两组，一组正在一周内相联5天每天都吃奶酪通心粉，另一组正在五周内每周只吃一次奶酪通心粉。筹议职员发觉，每天吃奶酪通心粉的女性比每周吃一次通心粉和奶酪的女性吃得更少。

　　而正在2013年爱泼斯坦楬橥的另一项筹议中，他将31名儿童分为三组：第一组相联5天吃相通的奶酪通心粉，第二组可能挑选差别品牌的通心粉和奶酪，末了一组可能挑选差别品种的高热量食品，如炸鸡块和芝士汉堡。结果显示，有多种挑选的孩子比只供应奶酪通心粉的孩子吃得更多。爱泼斯坦以为，这个结果和人们吃完咸食后还能再吃甜点，或者正在有百般各样菜肴的自帮餐中饭量猛然“变大”是相通的。

　　“你可能无间供应新食品，让人们不断吃，直到他们再也吃不下去为止，”爱泼斯坦说，“这即是人们总会吃到撑得不成的来由之一。”

　　极少专家以为，这种对食品多样性的巴望反应了一种演化上的适当性，由于人们需求从差此表食品中得回一定的养分素，如维生素和卵白质。

　　“从永远来看，咱们需求杰出的养分组合，”美国宾夕法尼亚州立大学人类摄食作为筹议尝试室主任芭芭拉·罗尔斯说：“可是现正在坊镳事与愿违。咱们可能吃到百般各样的高热量食品，食品的多样性刺激了过分消费，所以可以导致更多人涌现了肥胖题目。”

　　当一个别吃了一块甜点后，大脑中会渗出一种化学物质——多巴胺。它与赏赐和愉悦的感触相闭。假设吃甜点是你普通生存的逐一面，“首先正在你吃完食品后开释的多巴胺，就会酿成一有吃东西的念头就开释，”爱泼斯坦说。这即是极少暴饮暴食作为的来由，它会让你更有可以正在大餐终结后，再去伸手拿一块馅饼。

　　按照罗尔斯的说法，假设你念削减餐后垃圾食物的摄入量，有几种运用“感官特异性饱腹感”的本领。比如，你可能挑选其他甜味食品，例如生果，云云你的饮食已经保留着多样性甜点，但饮食习气更康健了。罗尔斯说，“你需求做的是随时盘算好你热爱的百般康健、低热量、养分充足的食品，云云当你念吃点幼零食的期间，就能有更多康健的种类可供挑选。”

　　当你方才强在一家餐馆吃完一顿丰富的饭菜，撑得都有点不干脆了，连裤子相仿都变得更紧了，的确没法再多吃一口甜点甜点，这期间，放着甜点的托盘从你身边颠末完美电竞，你的饥饿感又奇特意回来了。似乎咱们另有另一个胃，特意装饭后的甜食。完美电竞甜点明明依然饱了为什么还吃得下甜品？